椿山荘東京の隠れた名物
多くのファンが「日本一美味しい」と称するオニオンスープ。その秘密は、淡路島産玉ねぎの深い甘みと、50年を超える伝統のレシピにあります。
半世紀を超える伝統の味
1970年代〜
特製レシピの誕生
50年以上
変わらぬ製法で受け継がれる
現在
ホテルの名物料理として愛される
長年にわたり守られてきた伝統のレシピが、今日も変わらぬ美味しさを届けています。
淡路島産玉ねぎの魔法
厳選された食材
淡路島産の玉ねぎを使用し、その自然な甘みとほのかな苦み、深みのある味わいが特徴です。
丁寧に炒められた玉ねぎが、スープに豊かなコクと香りをもたらします。
The Bistro で味わう贅沢
Original onion gratin soup
特製オニオングラタンスープとして提供される、ホテル自慢の一品
カジュアルな雰囲気
ホテルらしい上質なサービスと落ち着いた空間
庭園を眺めながらの至福
美しい日本庭園を眺めながら、ゆったりと食事を楽しめるのが椿山荘東京の魅力です。
料理だけでなく、その時の雰囲気や体験も含めて特別な一皿となります。
椿山荘の歴史
起源
椿が多く自生する土地「椿山」と呼ばれていました
1952年11月11日
庭園レストランとして正式にオープン
1992年
Four Seasons Hotels and Resortsが開業
2013年
ホテル椿山荘東京としてリブランド
都会の中の別世界
室町時代の三重塔
2025年に移設100周年を迎える歴史ある建築
樹齢500年超
悠久の時を刻む古樹が佇む
四季折々の美しさ
春
椿と桜が咲き誇る
夏
新緑と蛍の幻想的な光
秋
紅葉が庭園を彩る
冬
雪景色の静寂な美
季節ごとの自然の移ろいが、訪れるたびに新しい感動を与えてくれます。
名物を生む三つの要素
歴史
伝統
環境
単なる一皿ではなく、ホテルの歴史、伝統、環境がそろった上での「名物料理」なのです。
特別な一皿を、あなたも
「日本一美味しい」と感じる味は、その時の雰囲気や体験も含めて、忘れられない思い出となります。
