ピザ生地が冷めても美味しく、最高になり、家でもチャレンジ
奥沢にあるイタリアンレストラン、イモラのピザの生地が進化して美味しくなりました。食べた触感がモチっとして、さらに、生地の味か深くなってます。 さらに、耳の部分の生地がとても美味しく、すべてが美味しく食べられる味になってます。
また、また、さらに凄いのは、冷めても美味しく食べること！ かなりの工夫をされたと思いますが、この際、ピザ生地について研究して、自宅での再現に試み、レシピを作成してみました。
なんとか、まねて、レシピを作ってみました
やはり、イモラには及ばず、でも、仕組みはなんとなく分かりましたが、是非、 イモラに食べに行ってみてください！
